Le triage et conditionnement sont les dernières étapes de toute une année de travail.
Les oignons sont déposés sur un tapis roulant muni de brosses appelé PELEUSE.
Les oignons endommagés sont écartés. Les beaux oignons sont débarrassés de leur peaux sèches et sales ainsi que de leurs racines.
On obtient ainsi un oignon soyeux et de belle couleur.
Il est conditionné en filets ou en cartons.
Cette opération s’effectue de septembre à février jusqu’à épuisement des stocks.
La saison de la récolte arrive !
Nous sommes mi-août, et le Domaine du Castel Riquet est sur le pied de guerre pour préparer ce moment tant attendu. Pour nous, c'est enfin le moment de pouvoir observer le fruit de longs mois de travail et d'attente depuis les semis effectués en janvier. Début Août,...
